När det kommer till att välja det bästa materialet för din servis och bakverk, är de val som erbjuds på marknaden flera.Det finns hela familjen av keramik (lergods, stengods, porslin och benporslin) men också glas, melamin eller plast.

För att svara på frågan kommer vi att fokusera på enbart den keramiska servisen.För att förstå för- och nackdelarna med varje material kommer vi att studera vart och ett av dem och samla viktiga saker att veta om varje material så att vi kan förstå skillnaderna mellan porslin och stengods och benporslin.

Typerna av keramik

Här är några korta beskrivningar av de tre typer av keramik vi kommer att fokusera på – stengods, porslin och benporslin.

Lergods: den här typen av keramik är tung, robust och avslappnad.Färgen är vanligtvis brun eller röd.Det är bättre att hålla det borta från temperaturförändringar och det är bättre att undvika mikrovågsugn och ugn.Detta material är mycket poröst vilket betyder att det kan fläcka eller absorbera vätska.Det är också den billigaste men också den mindre motståndskraftiga av alla typer av keramik.Ofta handmålad och ömtålig.

Stengods: mindre poröst än lergods, stengods är också mer hållbart och har en ljusare färg (men är mer ogenomskinlig än porslin).Den avfyras vid en temperatur mellan 2150 och 2330 grader Fahrenheit.Det är ganska hållbart men inte lika raffinerat och delikat som porslin.Det är ett bra alternativ för familjestil.

Porslin: är det icke-porösa alternativet av keramik.Den har en otrolig hållbarhet till följd av den höga bränningstemperaturen.Porslin är även resistent mot mikrovågsugn, ugn och frys.Slutligen tål den här typen av keramik även diskmaskin.Detta material är vanligtvis vitt.

Bone China: är vanligtvis gjord av en blandning av mycket raffinerad lera och benaska.Den är väldigt vit, nästan genomskinlig.Bone China är också mycket elegant och raffinerat men är också mycket motståndskraftigt.Perfekt för speciella tillfällen men också för dagligt bruk.

Skillnaderna i stil

Lergods är verkligen det mest avslappnade och mindre praktiska valet.Om du går efter något mer hållbart och stilrent till din servis bör valet stå mellan stengods och porslin.Att välja mellan stengods och porslin är ofta en fråga om utseende och pris.

Om du vill ha maximal hållbarhet och om du vill undvika flisning är porslinet ditt val.För daglig användning eller mer formella middagar, kommer vita porslinsservis att göra ett bra jobb.Välj öppet lager, set eller middagsset.

Stengods vs Porslin när det kommer till bakning

Undvik att använda benväv för uppvärmning: när det kommer till uppvärmning och bakning står valet egentligen bara mellan stengods och porslin.

Lite fakta:

Uppvärmning och matlagning: som en allmän regel, undvik plötsliga temperaturförändringar (från kylen, till ugnen, till diskmaskinen).Både stengods och porslin kan användas i mikrovågsugnen.

Rengöring: vanligtvis tål båda materialen diskmaskin

Bakning: porslin är inte poröst – porslinsfat är ett bra alternativ att baka!Värmen fördelar sig jämnt och bakningen blir perfekt.Dessutom är glaserat porslin naturligt non-stick.Så du kommer att njuta av att baka med en bagare gjord av porslin.Som för Belle cuisine-kollektionen: dessa bagare kommer att baka allt jämnt och kommer att göra varje recept utsökt och lätt att göra.